• Värm en mugg mjölk i micron. Ta gärna en fin mugg.
• Rör i snabbkaffe (jag tar två teskedar i en mugg).

Luta dig tillbaka. Njut av en liten stund med gottgott lyxkaffe.

Lillebror och Fadern är på simskolan i gryningen före frukost. När dom kommer hem därifrån ska det lukta gott i hela svalen. Dom här frukostfrallorna är snabba som få och lätta att svänga ihop en hemmamorgon som denna. En kvarts jäsning och sen 7 minuter i ugnen:

Snabba frallor
10 st

Drygt 1/2 pkt jäst
25 g smör
2,5 dl vatten
1 tsk salt
1 knapp msk honung
6 dl mjöl (idag tog jag bara dinkelfullkorn men oftast blandar jag dinkel och vetemjöl och ibland tar jag lite rågmjöl. Man kan ha lite havregryn i också. Man tar vad man har, typ)

• Smula jästen i en degbunke.
• Smält smöret, häll i vattnet och värm till fingervarmt.
• Häll degvätskan över jästen och rör om tills den har lösts upp.
• Häll i honung och salt.
• Arbeta in mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg.
• Knåda degen lite till.
• Dela degen i 10 bitar.
• Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt.
• Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.

• Grädda i mitten av ugnen 250 grader i ca 7 minuter (man kan ställa in en bakform med ett par isbitar i på botten av ugnen om man vill så det blir en fin skorpa av ångan).

Svisch!

Jag hittade receptet här. Jag har halverat satsen och gjort om receptet lite grann.